Macam-macam Soto di Indonesia yang Dijamin Bakal Menggugah Seleramu

Macam-macam Soto di Indonesia yang Unik dan Nikmat Disantap Kapan Saja

Soto merupakan salah satu kuliner tradisional yang populer dan dapat kita temui di berbagai daerah di Indonesia. Sejarawan Denys Lombard dalam buku Nusa Jawa: Silang Budaya menyebutkan soto berasal dari makanan Cina bernama caudo. Makanan tersebut pertama kali populer di daerah Semarang dan dari sana berkembang ke daerah lain, menyesuaikan dengan selera dan tradisi masing-masing daerah.

Beda daerah, beda juga cita rasa soto yang dihidangkan. Jadi, apa saja macam-macam soto yang enak di Indonesia?

 

1. Soto Bangkong

Macam-macam Soto Khas Indonesia yang Unik dan Nikmat Disantap Kapan Saja
Soto Bangkong via kuliner.panduanwisata.id

Soto bangkong ini sangat terkenal di Semarang. Walau bangkong artinya katak besar, soto ini enggak berisi daging katak (swike) kok. Nama soto bangkong berasal dari nama jalan tempat penjualnya berdagang, yaitu Jalan Bangkong. Keberadaan penjual soto bangkong di sana konon sudah sejak tahun 1950.

Soto bangkong kuahnya bening. Isinya sohun, taoge, bawang goreng, suwiran ayam kampung, dan tidak lupa ditambahkan perasan jeruk nipis. Soto ini enaknya disantap bersama nasi dan lauk sate seperti sate ayam, sate kerang, atau sate telur puyuh.

 

2. Soto Lamongan

Macam-macam Soto Khas Indonesia yang Unik dan Nikmat Disantap Kapan Saja
Soto Lamongan via perutgendut.com

Soto Lamongan ini merupakan soto khas dari Jawa Timur. Soto ini berkuah bening dengan tambahan kaldu dari ayam kampung, menciptakan rasa gurih yang nikmat. Yang unik dari penyajian soto ini adalah adanya taburan bubuk koya yang gurih. Bubuk koya terbuat dari udang dan bawang yang dihaluskan.

 

3. Soto Kudus

Macam-macam Soto di Indonesia yang Unik dan Nikmat Disantap Kapan Saja
Soto Kudus via reseptante.com

Soto yang berasal dari daerah Kudus ini berkuah bening. Isinya juga tidak beda dengan soto-soto lainnya. Yang menjadikannya unik adalah daging yang digunakan. Soto Kudus menggunakan daging kerbau. Disajikan di dalam mangkuk kecil, soto ini benar-benar bakal menggugah seleramu.

 

4. Soto Betawi

Macam-macam Soto di Indonesia yang Unik dan Nikmat Disantap Kapan Saja
Soto Betawi via kresep.com

Soto Betawi berbeda dengan soto yang lain. Soto yang mempunyai kuah putih ini menggunakan santan dan susu untuk menciptakan rasa gurih yang nikmat. Bumbu lain yang dipakai seperti pala, cengkeh, dan kapulaga menimbulkan aroma yang khas dan menggoda. Soto Betawi menggunakan daging sapi atau jeroan dan paru yang dipotong ukuran kecil, potongan tomat. Di atas soto ditaburkan bawang goreng, keripik emping dan acar mentimun. Hmm, terbayang lezatnya..

 

5. Soto Bandung

Macam-macam Soto di Indonesia yang Unik dan Nikmat Disantap Kapan Saja
Soto Bandung via food.idntimes.com

Soto Bandung punya rasa yang ringan dan segar. Kuahnya bening dan rasa kaldu yang gurih berasal dari rebusan daging sapi. Bahan unik yang dicampurkan ke soto bandung adalah lobak. Potongan daging sapi yang empuk, lembutnya lobak yang diiris tipis, renyahnya irisan daun bawang, kacang kedelai goreng dan bawang goreng yang ditaburkan di atas soto berpadu menciptakan cita rasa yang khas.

 

6. Soto Medan

Macam-macam Soto di Indonesia yang Unik dan Nikmat Disantap Kapan Saja
Soto Medan via menuharian.com

Soto Medan punya ciri khasnya tersendiri. Soto ini menggunakan santan sekali perasan yang menjadikan kuahnya begitu kental. Bumbu masak lainnya yang membuat sedap adalah jintan. Aroma daun serai yang dimasukkan ke dalam soto ini juga membangkitkan selera makan. Daging yang digunakan pada soto ini dapat menggunakan daging sapi maupun daging ayam. Selain nasi, soto Medan juga enak disantap bersama dengan irisan telur dan perkedel kentang.

 

7. Soto Lenthok

Macam-macam Soto Khas Indonesia yang Unik dan Nikmat Disantap Kapan Saja
Soto Lenthok via ksmtour.com

Soto Lenthok berasal dari Yogyakarta. Lenthok adalah makanan yang mirip perkedel tapi terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dibumbui. Soto lenthok yang dimakan bersama nasi hangat bakal membuat perutmu menjadi tenteram.

 

8. Soto Padang

Macam-macam Soto di Indonesia yang Unik dan Nikmat Disantap Kapan Saja
Soto Padang visa resepdanmasakan.com

Soto Padang merupakan salah satu dari sekian kuliner Padang yang terkenal di Indonesia. Kuah soto Padang terbuat dari kaldu sapi yang gurih dengan sedikit campuran cuka, menjadikan rasanya sedikit asam.  Yang jadi isian soto Padang antara lain sohun atau bihun, perkedel kentang, irisan daging kering, dan kerupuk merah. Makan Soto Padang akan semakin lengkap dengan menambahkan sambal lado merah.

 

9. Soto Makassar

Macam-macam Soto Khas Indonesia yang Unik dan Nikmat Disantap Kapan Saja
Soto Makassar via gulalives.co

Soto Makassar atau yang juga disebut Coto Makassar ini merupakan makanan khas dari Makassar. Coto Makassar menggunakan berbagai macam bagian daging seperti jeroan atau isi perut sapi. Karena itu kaldu yang dihasilkan sangat kuat dan kental. Rasa Coto Makassar semakin tambah kuat karena menggunakan banyak sekali rempah-rempah, tepatnya empat puluh jenis bumbu.

 

10. Soto Mie Bogor

Macam-macam Soto Khas Indonesia yang Unik dan Nikmat Disantap Kapan Saja
Soto Mie Bogor via seputarmakan.com

Soto Mie Bogor adalah soto khas Bogor yang menggunakan mie kuning atau mie telur. Kuahnya bening kemerahan dari warna cabe. Isi soto ini adalah bihun, mie telur, potongan daging sapi, potongan risol, irisan tomat dan kol. Soto ini dapat dimakan tanpa menggunakan nasi karena isinya sudah cukup padat dengan adanya mie.


 

(Visited 2 times, 1 visits today)

Leave a Reply